La Rédaction
Les ingrédients de Dalgona ont un rapport de deux grosses cuillères à soupe de sucre pour une très petite pincée de bicarbonate de soude. Tout d’abord, versez le sucre dans une louche en métal capable de résister à la chaleur et faites-le fondre sur la cuisinière, en le remuant vigoureusement avec une baguette tout au long du processus pour qu’il ne brûle pas. Dès que la fonte est terminée, vous retirez la louche du feu et vous y incorporez la petite quantité de bicarbonate de soude.
Ensuite, versez le mélange de dalgona doré en formes rondes sur une feuille de papier sulfurisé et utilisez une tasse en métal à fond plat – avec un peu d’enduit à cuisson sur le fond pour qu’il ne colle pas sur le dalgona – pour le presser dans le genre de les fans de « Squid Game » connaissent et redoutent la minceur. Enfin, vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour presser des formes dans les bonbons pendant qu’ils refroidissent afin de leur donner le look du jeu Dalgona.
De manière appropriée pour une recette associée à « Squid Game », il peut y avoir quelques ralentisseurs en cours de route. La partie fusion du sucre peut être trompeusement difficile, par exemple, et le nettoyage peut être un peu compliqué. Néanmoins, si vous avez envie de découvrir quel goût a le dalgona ou à quel point il est difficile d’en sculpter des formes, il est tout à fait possible de fabriquer le vôtre sans aucun équipement spécial.
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